기본적으로 비타민제는 석유나 포도당의 화학물질로 합성되고 있다.

단, 비타민A가 생선의 간에서 추출한 지방유로 만들어지는 것처럼 천연 소재로 만든 비타민도 있지만 그 가격은 화학물질로 합성한 비타민보다 비싸다.

같은 성분에 효능이 같다고 하더라도 석유에서 뽑아낸 영양분을 먹고 싶은 생각이 없다면 약 포장지를 살펴보고 천연비타민인지 확인할 필요가 있다.

특히 토코페롤을 초산 에스테르화하여 만드는 합성 비타민 E는 천연비타민 E와 분자구조가 다르기 때문에 몸에 흡수되지 않는 것으로 알려져 있다.